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[생생맛집!] 홍성 이가네 한끼 추어탕 5팩 [1팩 450g]
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[생생맛집!] 홍성 이가네 한끼 추어탕 5팩 [1팩 450g]

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홍성 이가네 추어탕 이용안내  

 

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한의학에서는 미꾸라지의 효능을 다음과 같이 설명한다.

성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다. 비위를 보하고 설사를 멈춘다 《의학입문》. 

性溫味甘無毒, 補中止泄 《醫學入門》. 명나라 때의 명의 이시진(李時珍)의 《本草綱目》에는 미꾸라지는 위장을 따뜻하게 하여 기운을 올리고, 몸을 구성하는 음기를 자양함으로써 양기를 강하게 만든다. 李時珍在《本草綱目》記載：泥鰍有暖中益氣之功效，能夠滋陰壯陽 미꾸라지는 단백질과 철, 인 등의 무기질 및 리신(L-Lysine) 같은 필수아미노산과 비타민 A·B·D가 풍부한 자양 강장 음식이다. 아이들의 성장 발달에 도움은 주는 것은 물론이고, 여성들의 피부 미용에도 좋다. 특히 추어탕에 들어가는 시래기는 비타민과 무기질과 함께 풍부한 섬유질을 함유하여 변비 예방과 다이어트에도 좋다. 또한, 추어탕은 미꾸라지 전부를 사용하기 때문에 뼈에 도움이 되는 칼슘 또한 풍부한 음식이다. 추어탕에 넣는 흑갈색의 향신료는 초피 또는 산초(山椒)라고 불린다. 초피와 산초는 열매 모양이 비슷하지만 전혀 다른 기원의 식물이다. 지역에 따라 '조피', '젠피' '제피' 등으로 불리는 초피는 한반도 남부 지방과 동해 연안에 자생하는 초피나무 열매다. 얼얼한 맛은 후추와 비슷하나 후추와 달리 신맛 또한 함유하고 있다. 중부 내륙 지역에서 볼 수 있는 산초(山椒)는 산초나무 열매다. 초피와 생김새는 비슷하지만 그 맛이 초피처럼 얼얼하지도 시지도 않다. 무엇보다, 산초는 향신료로는 사용하지 않고, 열매에서 기름을 짜는 용도로 이용한다.

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식품 위생법에 따른 표시사항 

 

상품정보 제공고시

 

식품의 유형

즉석조리식품(가열하여 섭취하는 냉장식품/비살균식품) 

 

생산자

이 가 네 남 원 추 어 탕 

 

소재지

충청남도 홍성군 홍성읍 충서로 1294 

 

제조연월일

전면부 상단 표기 

 

유통기한 또는 품질유지기한 

제조일로부터 15일 이내 

 

포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량

1팩 450g 

 

포장단위별 수량 

5팩 

 

원재료명 및 함량

미꾸라지추출물 58.6%[미꾸라지(국내산), 된장(대두,밀), 정제수 -미꾸라지 고형량13.5%], 무청우거지 17%, 양파 5.8%(국내산), 

한끼시즈닝[L-글루타민산나트륨(향미증진제),고춧가루, 대파, 식용유, 들깨, 후추, 대두, 배추우거지, 땅콩, 핵산IG(향미증진제), 

우사골추출물(소고기), 천일염(국내산), 참기름],정제수대두, 밀, 땅콩, 소고기 함유 

 

소비자 상담 관련 전화번호

010-5778-7501 


 

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